loading...

ایرانگردی و ایرانشناسی طبیعت گردی، مطالب خواندنی و ...... برگزار کننده تورهای ملی دوچرخه سواران، کوهنوردان و میهن پرستان اقوام ایرانی

اگر در يکي از سفرهاي طبيعت گردي تان با کمبود غذا مواجه شديد، چه کار مي کنيد؟ گرسنه مي مانيد؟ يا اگر بعد از يک تور ماهيگيري هوس کرديد شکار روزتان را در جا بخوريد، دنبال سيخ و تابه و اجاق گاز مي گرديد؟ مي گويند طبيعت نيازهاي مهمانانش را به طور تمام و کمال برآورده مي کند. حالا که اين طور است، با يک سيستم آشپزخانه کاملا گلي چطوريد؟!آشپزي در برهوتاگر در طبيعت مانديد و براي پخت غذاي مورد نظرتان نياز به قابلمه داشتيد، کافيست با دستان مرطوب مقداري گل نرم را  روي صفحه اي صاف پهن کنيد و غذا را درون آن…

آخرین ارسال های انجمن
عنوان پاسخ بازدید توسط
دندانپزشکی شبانه روزی در تهران 2 374 shakib2021
درب ضد سرقت استیل 0 40 sara_zand
البرز 5 885 fariborz
درب ترمووود 0 39 sara_zand
درب ضد سرقت سفید 0 25 sara_zand
درب ضد سرقت با کیفیت 0 30 sara_zand
درب ضد حریق 0 46 sara_zand
درب ضد سرقت لابی 0 40 sara_zand
درب پلی وود 0 48 sara_zand
درب ضد سرقت 0 27 sara_zand
درب اتاق سرور 0 37 sara_zand
درب استیل 0 51 sara_zand
درب ضد سرقت فلزی 0 51 sara_zand
جاذبه های گردشگری تور پاتایا 0 71 aydaaa
جاذبه های گردشگری تور تفلیس 0 52 aydaaa
لذت سفر با کاپادوکیا با تور ترکیه 0 33 aydaaa
بهترین برنامه های gps قابل نصب بر گوشی برای سفر 0 124 nazaninshahabi137011
صافکاری و نقاشی آلفارومئو 0 130 alfaromeo
بیماری های ایمپلنت 0 132 kasradental99
سفر به روستای شگفت‌انگیز ماخونیک؛سرزمین آدم‌کوچولو‌های 4 1185 naaadia
بهترین جاذبه‌های گردشگری چین (بخش اول) 0 160 zahrabb
آشنایی با آب و هوای شهر رم ایتالیا 0 179 zahrabb
آشنایی با قصر دی وژ پاریس فرانسه 0 183 zahrabb
در برنامه تور بالی کجا بریم؟ 0 162 zahrabb
موزه هنر سائوپائولو در برزیل 0 163 zahrabb
آب و هوای مالدیو در طول دوازده ماه سال (بخش سوم) 0 203 zahrabb
جاذبه‌های برتر استرالیا‌ (بخش چهارم) 0 156 zahrabb
بهترین شهرها و دانشگاه‌های اسپانیا برای تحصیل (بخش سوم) 0 173 zahrabb
برترین هتل‎های کیپ تاون آفریقای جنوبی (بخش دوم) 0 152 zahrabb
آشنایی با بهترین شهرهای اروپایی برای سفر در پائیز(بخش اول) 0 176 zahrabb
اگر در يکي از سفرهاي طبيعت گردي تان با کمبود غذا مواجه شديد، چه کار مي کنيد؟ گرسنه مي مانيد؟ يا اگر بعد از يک تور ماهيگيري هوس کرديد شکار روزتان را در جا بخوريد، دنبال سيخ و تابه و اجاق گاز مي گرديد؟ مي گويند طبيعت نيازهاي مهمانانش را به طور تمام و کمال برآورده مي کند. حالا که اين طور است، با يک سيستم آشپزخانه کاملا گلي چطوريد؟!

آشپزي در برهوت

اگر در طبيعت مانديد و براي پخت غذاي مورد نظرتان نياز به قابلمه داشتيد، کافيست با دستان مرطوب مقداري گل نرم را  روي صفحه اي صاف پهن کنيد و غذا را درون آن قرار دهيد. حالا لبه هاي صفحه گلي را بر روي غذا برگردانيد. اين بسته را روي خاکستر داغ قرار دهيد تا پخته شود. شما مجبور نيستيد پولک ها، پوست و پرهاي حيوانات را بکنيد. فقط کافيست با چاقوي توريستي تان امعا و احشاء آنها را بيرون بياوريد. پولکها، پرها و يا پوست حيوانات به گل سفت شده مي چسبند و وقتي غذا پخته شد به راحتي از آن جدا مي شوند. زمان پخت بين نيم تا يک ساعت است. اگر کم طاقت تر از اين هستيد که يک ساعت براي غذايتان صبر کنيد، مي توانيد قالب گلي را با خاکستر بپوشانيد تا غذا زودتر آماده شود.

شما مجبور نيستيد پولک ها، پوست و پرهاي حيوانات را بکنيد. فقط کافيست با چاقوي توريستي تان امعا و احشاء آنها را بيرون بياوريد. پولکها، پرها و يا پوست حيوانات به گل سفت شده مي چسبند و به راحتي از آن جدا مي شوند

شما به همين شکل مي توانيد پخت و پز در ظرف گلي را هم تجربه کنيد. براي اين کار ابتدا چند برگ بزرگ پيدا کنيد. با آنها ماهي را بسته بندي کنيد. (بازهم لازم نيست پولکها را جدا کنيد.) لايه اي نازک از گل و يا خاک را در اطراف ماهي بسته بندي شده بچسبانيد و بگذاريد تا خشک شود. با لايه اي ضخيم تر از گل اين بسته را احاطه کنيد، آن را کنار آتش بگذاريد تا خشک شود. وقتي به اندازه کافي خشک شد آن را درون ذغال‌هاي داغ فرو ببريد و براي هر نيم کيلوگرم، 7 دقيقه به عنوان زمان پخت درنظر بگيريد. وقتي پخته شد قالب گلي را باز کنيد و پوست ماهي را جدا کنيد. از همين روش براي پرندگان هم مي توانيد استفاده کنيد. آنها را بدون کندن پرهايشان مستقيماً روي قالب قرار دهيد. بعد از پخت پرها خود به خود جدا شده و يا به قالب مي چسبند. اين فقط يکي از روشهاي متفاوت پخت و پز در قالب هاي گلي است.

غذا پختن با خاک
آشپزي در برهوت
اگر براي مدت طولاني در نقطه اي مستقر مي شويد مي توانيد در درون خاک اجاقي نسبتا دائمي بسازيد. براي اين کار با فاصله اي 2 پايي از لبه پشته خاکي، تير چوبي نوک تيزي به طول 10-7 سانتي متر را بر بالاي سوراخ فرو کنيد. اين چوب براي اجاقتان مثل دودکش عمل مي کند. درست به اندازه يک پا در زير محل فرو بردن دودکش حفره اي در درون پشته ايجاد کنيد، با ايجاد دهانه کوچکي براي آن شکلي شبيه کندوي عسل به آن بدهيد. آنقدر بکنيد تا به تير چوبي برسيد. درون حفره را با دستهاي خيس صاف کنيد. حالا تير چوبي را بيرون بياوريد. با ايجاد آتش کوچکي در درون حفره ديواره ها را سفت کنيد. براي پخت غذا، از قبل به منظور گرم کردن فضاي داخل حفره آتشي روشن کنيد. خاکسترها را از آن خارج کرده و برگ، تکه چوب و يا سنگي درون آن قرار دهيد، غذا را روي لايه گلي بگذاريد. ورودي حفره و دودکش را ببنديد. بسته به اندازه غذا، ظرف نيم ساعت يا بيشتر پخته مي شود.

تخم مرغ گِلي
تمام سطح يک تخم مرغ را با لايه اي از گل بپوشانيد، لايه اي با ضخامت يک و نيم سانت اين بستر گلي را درون ذغال هاي آتش قرار دهيد و بگذاريد 20 دقيقه بماند. سپس پوسته گلي و پوسته تخم مرغ را بشکنيد و آن را ميل کنيد.

ذرت کبابي

قسمت بالايي پوسته هاي ذرت را با يک نخ يا سيم ببنديد و آن را درون ذغالها قرار دهيد. براي اطمينان از پخته و نرم شدن دانه هاي ذرت از يک چنگال يا چوب تيز استفاده کنيد.

براي بخارپز کردن غذا هم مي توانيد بخار بسيار گرمي ايجاد کرده و با آن غذاي خود را بپزيد. در اين روش، غذا را بالاي آبي که بر روي يک آتش مناسب و خوب قرار گرفته آويزان کنيد و بعد از به جوش آمدن آب، 5 تا 15 دقيقه صبر کنيد تا غذايتان بخارپز شود.

بخارپز کردن در گودال
گودالي در ماسه ها بکنيد. چند سنگ را داغ کنيد. سنگها را به درون گودال برانيد و روي آنها را با لايه اي ضخيم از علفها و جلبکهاي تر بپوشانيد. غذا را در بستري از علف قراردهيد و روي آن را نيز با گياهان بپوشانيد. بر روي اين سطح لايه اي ماسه بريزيد. سوراخي در ماسه ايجاد کنيد و مقداري آب درون آن بريزيد. اين آب تا روي سنگهاي داغ پايين مي رود و باعث ايجاد بخار بيشتر مي شود. سوراخ ماسه اي را ببنديد که بخار خارج نشود. بگذاريد براي ساعتها بخار کند. اگر از دانه هاي خوراکي استفاده مي کنيد مي توانيد آنها را به همراه اين گوشت ميل کنيد.
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
سایت رسمی گروه انسانهای سبز

تلگرام رسمی گروه انسانهای سبز

اینستاگرام رسمی دوچرخه سواران اقوام ایرانی

گزارشهای سفرهای دوچرخه سواران اقوام ایرانی

کدهای پیشواز تلفن همراه و دانلود آهنگ های ملی میهنی

لوگوی ما
تصویر : http://up.touristsupport.ir/view/3158618/12526262125.png
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 216
  • بازدید امروز : 104
  • آی پی امروز : 36
  • باردید دیروز : 394
  • آی پی دیروز : 111
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل دیروز : 21
  • بازدید ماه : 8,339
  • بازدید سال : 253,136
  • بازدید کلی : 1,947,830
  • هدف ما چیست ؟
    جهت مطالعه اینجا کلیک نمایید

    کاشت 850 درخت بیاد قهرمانان ملی و ...

    دوچرخه سواران و کوهنوردان اقوام ایرانی